Preparare

1. Într-un bol amestecă 2 linguri de apă, 1 lingură de oțet, un strop de ulei de măsline și un vârf de sare. Așază pâinea friselle pe un platou, stropește cu acest amestec și las-o să se înmoaie.

2. Taie roșiile cherry în jumătate, pune-le într-un castron și asezonează-le cu ulei de măsline, sare și câteva fire de oregano. Lasă-le la marinat până când sunt gata de a fi folosite.

3. Verifică dacă ai îndepărtat tijele groase de rapini. Taie brocoli în bucățele și înăbușă bucățile timp de 5-6 minute într-o oală mare cu apă sărată clocotită. Scurge-le, și adaugă sare și ulei de măsline. Lasă-le să se răcească.

4. Ornează pâinicile friselle cu bucățile de brocoli, roșiile cherry și cu bucățele de ton Rio Mare în ulei de măsline. Adaugă marinada de roșii.